Yummy (miam)...l'experience muffins !

En ce jour du 15 janvier nous avons voulu tester la recette du muffin, apres le magnifique succès des pancakes !! Pour ceux qui ne connaissent pô, le muffin est une patisserie d'origine britannique.C'est une sorte de briochette(ma-foi fort goûtue), que l'on peut agrementer de myrtilles(ici on appelle ca les bleuets!!), de pépites de chocolat, de bananes, carottes, de poudre d'amandes...et de poulet pour les gens allergiques aux légumes !! On n'en a pas encore vus a la salade...dommage !!....bon, nous comme d'habitude, on a fait les feniasses(faut comprendre, on a testé ca un dimanche matin...enfin midi !), on a acheté la pate toute prête, y'a plus qu'a rajouter de l'eau !...Mais comme vous z'etes pô des larves ou des marmottes, on vous a dégotté une toute petite recette toute mignonne : 
Les muffins poire pépites de chocolat, transmis par lilou et lolo, mais en vérité écrit par nadine , nous aussi on t'aime bien Nadine :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
* Mélange 1 :
- 250 g de farine
- 2 verres (100 g) de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel fin

* Mélange 2 :
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi)
- extrait de vanille ou sucre vanillé (1 cuillère à café)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)
- 3 demi-poires au sirop

* Décor:
- quelques amandes effilées

Préparation :
-Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.
-Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
-Ajouter le beurre, la vanille et le miel, bien mélanger.
-Ecraser grossièrement les poires à la fourchette et les incorporer au mélange 2 avec 2 cuillères à soupe de leur sirop.
-Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.
-Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3 , parsemer de quelques amandes effilées.
-Enfourner 20 mn à thermostat 6 (180°C). 
(Et comme c'ets une bonne copine a nous, Nadine nous a refilé son secret : Le secret des muffins bien gonflés est de ne pas travailler la pâte quand on mélange les 2 préparations. Le sirop des poires ajoute du moelleux à la pâte.)
Attendre 10 min(je sais , c po facile !!) avant de démouler !!


Et surtout, bien choisir son moule !! 

 Et comme nous sommes des experts, nous vous conseillons le moule a ne pas prendre, celui en plastique !! Parce que des fois ca fond !! Et même que ca fait un peu rire !! Et même que l'on se demande a quoi pouvait bien servir ce moule la ...a faire des muffins au micro-ondes? vive la technologie !!
(d'ailleurs en cherchant a quoi pouvait bien ressembler un moule intact sur internet, nous avons trouvé " le lapin Muffin adopted by Rachael Moule " ...épatant , non ?? sacré Rachael !! )

Donc voila ce que ca donne, quand on a pas le bon moule :


Donc ne surtout pas se tromper : voila le genre de moule que vous devriez avoir :

ou si vous voulez faire
des muffins têtes de mort
(pour les artistes seulement ),
 voici le moule adapté a vos besoins :  

....Mais le meilleur, c'est le moment ou la bave(lilou me dit qu'ilfaudrait plutot mettre "l'eau"...jsuis sceptique !!) vient a la bouche et que l'on dirige lentement le muffin a ses levres...miom !!
Mais on reussi a faire de bons muffins : "on s'en bouffe un ?"me dit Emilie....toujours en train de bouffer celle-la !!