Salut a tous, nous revoila pour un cours de Pancake . Je suis desole si je vous ai induits en erreur mais le pancake n'ai pas un plat typique du canada mais de toute l'Amerique du nord.C'est une crêpe proche de la crêpe bretonne mais d'un diamètre plus faible (entre cinq et dix cm) et surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil mais également par un agent levant comme le bicarbonate de soude ou la levure.Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d'érable(et ca, c'est vraiment trop bon ! ), de la confiture du miel ou salé avec du beurre (à faire fondre sur le pancake chaud), des œufs, du bacon.Aux États-Unis, les pancakes américains sont parfois appelés hotcakes, griddlecakes ou flapjacks, et le pancake est une espèce de crêpe que les anglais mangent traditionnellement à Mardi Gras, Pancake Tuesday.

Avec Lilou, nous avons releve un exploit, nous avons fait nos propres pancakes...ce fut un exploit ! Si comme nous, vous voulez relever un exploit, voici les ingredients pour la recette :Les valeurs entre parenthèses sont les valeurs en tasse et cuillère parfois utilisées en Amérique du Nord :300 g de farine (1,5 tasse) , 1 pincée de sel , 2 cuillères à café de bicarbonate de soude alimentaire (ou de levure chimique) (2 cuillères à thé) , 1 grosse cuillère à soupe de sucre ou de miel (3 cuillère à thé) , 4 œufs , 1 demi litre de lait (2,5 tasses) , un peu de beurre fondu (0.75 cuillère à thé) .

Et si comme nous, vous ne vous sentez pas l'ame de grands cuisiniers, achetez un sachet de farine de pancake ou vous navez plus qu'a rajouter lait et flotte ! Mais nous avons quand meme realiser la cuisson de nos propres mains, et ce ne faut pas une mince affaire : dans l'ordre, nous avons, sur la meme photo, sur le haut de l'assiette le premier essai (trop berk !),en bas de l'assiette le 2e essai(presk-berk mais ca commence a ressembler a quelque chose !), et celui qui est dans la poele...le 3e, celui enfin qui ressemble a un pancake !

ah...enfin ...nous avons reussi a relever ce defi que nous nous etions fixe....le voici, avec du sirop d'erable...hum, un delice !

Reussi ! maintenat nous reste plus qu'a essayer la recette...a partir du debut....attention les degats ! 

alo!.... je vous ai degote la specialite du coin...apres la soupe de caribou, le fromage de caribou et la tarte aux yeux de caribou, voici le pancake...le fameu pancake...je n'ai pas encore reussi a l'approcher mais j'y travaille...j'ai seulement reussi a m'approcher de son antre....il se deguste a tous les repas, a toutes les heures, pour toutes les envies et dans n'importe kelle position....vous aller l'adorer...je l'aime dja !J'essaye de vous en degoter un vrai, un fraichement cueilli...voila pour l'instant de quoi vous faire baver...